Vanmorgen viel de nieuwe editie van Vakblad Natuurlijke & Integrale Gezondheidszorg (VNIG) weer op mijn digitale deurmat. Sinds kort schrijf ik hiervoor de nieuwsberichten, drie onderwerpen per keer. Het is een superleuke manier om het wetenschappelijk nieuws bij te houden, merk ik. Waar de berichten allemaal over gaan? Over effectiviteit van mindfulapps, hulp uit Chinese … Lees verder VNIG nieuwsitems
Deze salade ‘hoort’ bij het eend met croutons-recept, en ik kan niet anders dan Jamie nageven dat het inderdaad een heerlijke combinatie is. Hij grijpt vaak terug op citroen en munt, en ook hier zijn het weer ‘basisingrediënten’ voor een bijzondere groene salade. En van de bos munt die we kopen op de markt gaat … Lees verder Salade met granaatappel
Onlangs kwam mijn oudste dochter met haar vriend bij ons eten. “Kunnen jullie de eend maken?” vroeg ze vantevoren hoopvol. Nou is het inderdaad een heerlijk én gezellig gerecht om op tafel te zetten. En dat vond haar vriend gelukkig ook, die bovendien aan het einde van de avond zei dat het weer eens wat … Lees verder Eend met croutons
Deze tomatensoep staat regelmatig bij ons op het menu. De ingekookte rode ui met balsamicoazijn maakt ‘m zó lekker zonder dat er een bouillonblokje aan te pas hoeft te komen. En het voordeel is ook dat de soep in een mum van tijd is klaargemaakt. Echt supersnel en superlekker dus, helemaal Jamie in 30 minuten … Lees verder Superlekkere, supersnelle tomatensoep
Dit recept voor een heerlijk zaden- en pittenbrood komt uit het boek Jouw persoonlijke cyclusplanner van Vivian Reijs. De planner helpt vrouwen om elke fase van hun cyclus beter te begrijpen en – indien nodig – te ondersteunen en te verbeteren. Zaden en pitten helpen hierbij ook. Daarom deel ik graag het recept van dit hormoonondersteunende, … Lees verder Zaden- en pittenbrood
Onlangs is ‘Jouw persoonlijke cyclusplanner’ verschenen van Vivian Reijs, en daar heb ik met veel plezier weer aan meegeschreven! De planner ziet er prachtig uit, heerlijk vrouwelijk in roze! Maar belangrijker: het is echt een mooie tool om 12 maanden lang je cyclus bij te houden. Zo leer je elke fase van je ‘maand’ beter … Lees verder Cyclusplanner
Gezonde pannenEen paar jaar eerder, in 2015, hoorde ik voor het eerst over PFOA. Amber Albarda vroeg me toen of ik mee wilde schrijven aan een blog over gezonde pannen. Daarvoor wist ik wel dat een teflon-laag in pannen ongezond kon zijn, zeker als de pan (de bekende Tefalplan) krasjes vertoonde. Maar door het meeschrijven … Lees verder Dark Waters
Hierbij een eerste recept uit het boek Herstel je hormonen in 10 stappen van Vivian Reijs, waar ik als tekstschrijver met veel plezier aan heb meegeschreven. Eerder had ik beloofd op mijn site een aantal favorieten te delen. Vanmiddag zat ik samen met een cliënt in het boek te bladeren, en ik realiseerde me dat … Lees verder Kalkoenburgers
Onlangs ben ik geslaagd voor het praktijkexamen van mijn kPNI-opleiding. Joehoe! Heel blij mee. Maar wat houdt kPNI precies in? Dat is een vraag die mij de laatste tijd veel is gesteld. Tijdens mijn examen heb ik mijn best gedaan dit kort en bondig uit te leggen. Dat zal ik hier – iets uitgebreider – ook doen. Ik eindig met een boekentip: Word weer mens. Intrigerende titel? Na het lezen van deze blog hoop ik dat jullie dit boek allemaal willen lezen.
Lees het hele bericht 'It’s all about energy' →In november 2018 startte de campagne Nederland Leest 2018 in de Nederlandse bibliotheken, het thema dit jaar: voeding, en alles wat daarmee gepaard gaat. De organisator, het CPNB, gaf deze maand in de bibliotheken een gratis boekje weg Je bent wat je leest, met bijdragen van Joël Broekaert, Charlotte Klein, Marion Pauw, Pierre Wind en Ronald Giphart. Verder waren veel andere voedselschrijvers gevraagd om een bijdrage te leveren, en zo mocht ik een stukje schrijven over of de overheid nou wel of niet onze overmatige suikerconsumptie een halt toe moet roepen (ik zal de tekst aan het einde van dit artikel ‘plakken’, kun je mijn mening hierover lezen…).
Lees het hele bericht 'Je bent wat je leest' →Als je af en toe het spoor op voedingsgebied bijster bent en je afvraagt ‘wat moet ik nu weer eten?!’, dan kan het geen kwaad om het boekje van Michael Pollan er eens bij te pakken met de titel: Echt eten, een handleiding. Ook Pollan, een journalist, was een paar jaar geleden hierover danig in de war, want wat is er nou nog gezond eten?
Lees het hele bericht 'Een handleiding om écht te eten' →Al jaren doen we mee met de postcodeloterij (het zal toch niet gebeuren dat onze straat wint en wij niet meededen…:-). Helaas is het lot ons nog steeds niet gunstig gezind, maar wat wel leuk is dat we af en toe een kookboek cadeau krijgen uit de reeks Koken met Kanjers. Eén zo’n kanjer is Jamie Oliver. In zijn boek deelt hij recepten en vertelt onder andere over zijn Food Revolution; hij wil dat alle kinderen toegang hebben tot voedzaam en vers eten, terecht. Verder geeft hij allerlei inspirerende (kook)tips.
Lees het hele bericht 'Fruitsalade met olijfolie en balsamico' →Deze granola vindt inmiddels gretig aftrek in ons gezin. Tim Noakes hakt de walnoten en hazelnoten fijn, dat doen wij inmiddels niet meer. Verder laten wij de nootmuskaat weg, en voegen we vaak pompoenpitten en pecannoten toe. De granola is heerlijk als ontbijt met (kokos)yoghurt, blauwe bessen en frambozen en/of stukjes donkere chocolade. Maar soms … Lees verder Granola van noten
Sinds we in Leiden wonen eten we – zoals alle Leidenaren – op 2 oktober hutspot. Zo vieren we dat Leiden in 1574 door de Geuzen werd bevrijd van de Spaanse belegering. De hutspot wordt tegenwoordig meestal gemaakt met wortels, uien, aardappel en klapstuk, ook al stonden aardappelen in die tijd nog niet op het menu. Zelf heb ik jarenlang de ‘originele’ versie gemaakt zoals die werd gevonden in een kookpot in het verlaten Spaanse kamp: met wortels, uien, pastinaak en witte bonen. Inmiddels heb ik mijn eigen draai gegeven aan een recept uit een stoofpotten-kookboek van Creuset. Mijn gasten gaven dit jaar aan dat deze stoofpot wel op mijn site mocht, dus hierbij!
Lees het hele bericht 'Leidse hutspot met een twist' →Elke vrijdagavond eten mijn dochters – als ze thuis zijn – pizza, dat is vaste prik. Soms komt er een koerier langs, maar meestal maken we die pizza zelf met een kant-en-klare biobodem en een blik gepureerde tomaten, met allemaal lekkere kruiden erdoor. Af en toe maak ik vrijdagavond pizza voor ons alle vijf. En dan is de basis een zelfgemaakte bodem met vooral veel bloemkool.
Lees het hele bericht 'Bloemkoolpizza' →Voor de zomer heb ik meegeschreven aan het onlangs verschenen boek Herstel je hormonen in 10 stappen van Vivian Reijs. De eerste druk van dit boek is nu al uitverkocht, superleuk! Ik denk dat het mede zo goed verkoopt omdat veel vrouwen op meerdere momenten kampen met hormonale klachten, denk aan acne, PMS, hevige menstruaties en opvliegers. Daar is vaak meer aan te doen dan je misschien zou denken, en daar helpt dit boek je bij!
Lees het hele bericht 'Herstel je hormonen in 10 stappen' →Dit filmpje kregen we cadeau van onze beroepsvereniging. Het legt in een notendop uit wat ons mooie vak inhoudt…
Lees het hele bericht 'Wat is orthomoleculaire geneeskunde?' →Vaak vragen mensen mij: “Orthomoleculair; dat betekent toch vooral heel veel supplementen slikken?” En dan vind ik het best lastig om een goed antwoord te geven. In de eerste plaats gaat het in de orthomoleculaire gezondheidsleer vooral om een gezond leef- en eetpatroon, met het oerdieet als oergezond uitgangspunt. Daarmee verdwijnen vaak al veel klachten – en kilo’s – als sneeuw voor de zon, en voel je je snel lekkerder in je vel. Maar…, ja, inderdaad, ik kan er niet omheen, om allerlei redenen is het – ook als je geen klachten hebt – verstandig om dagelijks een aantal supplementen te nemen. Zo blijf je niet alleen nu gezond, maar voorkom je ook op termijn zoveel mogelijk dat er gezondheidsproblemen ontstaan. In deze blog vertel ik wat je beter wel kunt nemen, en waarom.
Lees het hele bericht 'Welke supplementen kan ik beter wel slikken?' →Nieuwste boek in mijn (kook)boekenkast: Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk van Tim Noakes. Waarschijnlijk verschilt het per persoon bij hoeveel (langzame) koolhydraten of (gezonde) vetten je je prettig voelt, maar zoveel mogelijk suikervrij eten kan ik je in ieder geval aanbevelen! En de recepten in dit boek zijn stuk voor stuk overheerlijke aanraders, zoveel is zeker!
Lees het hele bericht 'Hummus van courgette' →Inmiddels ben ik klaar met de opleiding Gewichtsconsulent van Visiom Academie, en kan ik cliënten begeleiden naar een – blijvend! – gezond gewicht en nieuwe eet- en leefgewoontes. Maar hoe werkt afvallen eigenlijk? Een van mijn docenten schreef er een mooi artikel over.
Lees het hele bericht 'Hoe werkt afvallen eigenlijk?' →